sábado, 16 de octubre de 2010

Empanadas de cebolla y queso






Ingredientes :


1 docena de tapas de empanadas
2 cebollas grandes picadas en tajaditas
1 morrón picado
100 grs de manteca
100 grs. de queso rallado
3 huevos duros picados
1/2 taza de leche
Sal, pimienta y nuez moscada


Preparacion:



Poner la manteca en una sartén, agregar las cebollas y el morrón, cocinar lentamente sin que se doren.

Añadir la leche y cocinar todo junto, durante 10 minutos.

Retirar del fuego e incorporar el queso y los huevos duros. condimentar, mezclar y dejar enfriar.

Tomar los discos de masa, poner en cada uno un poco del relleno, unirlos y hacer el repulgue.

Pintar con yema de huevo y cocinar en horno moderado 15 minutos aproximadamante.







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